Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Откуда берётся кофе.

Любой цивилизованный человек конечно же знает, что кофе берётся из кофемашины.
Добывается путём нажатия на определённую комбинацию кнопок.
Иногда это делают специально обученные люди.

Говорят, остались ещё умельцы, которые умеют добывать кофе из разных странных сосудов путём таинственных пассов руками и заклинаний. Но встречаются они всё реже и реже.

В кофемашины и сосуды кофе попадает из таинственных плотно запакованных пакетиков, которым людям посылают добрые волшебники за хорошее поведение.

Вот вкратце как-то об извилистом пути, по которому к нам приходит этот напиток, воспетый художниками и поэтами. Возведённый в ранг предметов культа офисными сидельцами.

И лишь немногим самым любознательным везунчикам удавалось проникнуть в святая святых и подглядеть, как кофе становится тем самым культовым предметом.

IMG_9927

На кофейную фабрику в Руанде мы попали совершенно случайно.
Катались по озеру Киву на лодочке. Обнаружили, что день впереди долгий, а развлечения закончились. И не смогли устоять перед предложением прокатиться кофе хорошего попить.

Так случайно мы попали на фабрику, которая является самым главным производителем руандийского кофе. Местом, откуда кофе из Руанды отправляется по всему миру.

Collapse )
promo olly_ru march 1, 2015 15:15 141
Buy for 50 tokens
Нет. Говоря по существу - это вовсе и не моя книжка. Хотя мое имя значится на ней в качестве автора. Это книжка обо мне, о моем проекте "7 Вулканов" за год, написанная коллективом авторов и прочих специалистов на основе моих фотографий и записей в ЖЖ. Если бы я сама делала эту книгу, она была…

Тибет гастрономический. Высокая кухня.

А какая ещё кухня может быть на высоте 4000 метров над уровнем моря?
Конечно же кухня высочайшего уровня.

Правда высотой над уровнем моря все её достоинства и ограничиваются.

Но не всё так плохо.
Ещё семь лет назад за пределами Лхасы по пути до базового лагеря Эвереста и Кайлаша рацион в едальнях (назвать это ресторанами язык не поворачивается) в большинстве случаев ограничивался рисом и лепёшками. Ну ещё лапшой типа доширака.

Так что снова отправляясь в те края я готовилась к лишениям и лечебному голоданию.
Но за семь лет в Тибете всё сильно изменилось.
На туристических путях всё меньше стало коренных жителей. Сюда пришли китайцы. А вместе с ними появились и китайские рестораны.

Эти заведения не блещут роскошью и комфортом. Все приблизительно похожи и интерьером, и меню.
Поэтому почти везде на стенках это самое меню представлено картинками.

IMG_6730

Впрочем, к китайской кухне я всегда относилась без должного восторга и опять же готовилась к лишениям и рисовой диете.
И вот тут меня ждали приятные гастрономические открытия.
И неприятные тоже.

В моём представлении, китайская кухня это что-то такое.

Collapse )

Ударим пробегом по зиме и бездорожью.

Зима, надо сказать, испугалась сразу и сдалась без боя. Видимо, ещё в декабре.
А вот бездорожья, как и обещано, было немало.

Вернее, сначала конечно обещали зиму. Когда ещё была надежда, что она не испугается горячих бегунов и примет бой.
Поэтому в описании трейла значились лесные дороги сквозь снежные просторы, ледяные участки, пробирающий морозец, пара завалов, много целины, один лютый овраг. И сугробы.

Но концепция поменялась. Уже за несколько дней до старта после разведки организаторы писали: снега почти нет, большинство троп довольно сухие. Бродов нет, как и участков, где можно уйти по колено в грязь. В арт-парке стоит быть аккуратными на тропинках, выложенных деревом, — они скользкие. Есть несколько участков, которые могут быть размешаны лапками участников в кашу. Их можно обежать. Самый неприятный участок в поле страданий с 6 по 7 км. Там проехал трактор, и большая часть дороги напоминает кашу. С 16 по 19 км вас ждёт хераселес! Как таковой тропы там нет, много поваленных деревьев. Зато в овраг теперь не нужно будет съезжать на попе.

И за день до старта как резюме всего вышесказанного: будет трешачок, так что готовьтесь. Чистым никто не уедет.

Что характерно. Ведь как написали, так и было.
И грязь заботливо размешенная сотнями бегунов в липкую кашу. И скользкие тропинки. И поле страданий. И лес с завалами. И крутой до безобразия спуск в овраг. И подъём из него.
И был чудесный лес, отличная погода, завораживающие скульптуры Николо-Ленивца. Горячий чай и тёплая атмосфера.

IMG_6843

А началось всё в пять утра, когда я проснулась от противного звука будильника.
Не знаю, как вам, а лично мне какую мелодию для будильника не поставь, в пять утра это будет самым ужасным звуком на свете. Поэтому чтобы не обольщаться заранее ставлю самый противный звук.

Первый порыв - выключить будильник и спать дальше. Но я вспомнила, что у меня run for fun, и я собираюсь получать удовольствие на полную катушку. А будет ли она полная, если я банально просплю полдня?

Через два часа в состоянии "поднять подняли, а разбудить забыли" я сидела в автобусе, идущем в Никола-Ленивец. Вокруг сидели такие же не очень бодрые люди, собравшиеся получать удовольствие.

Три часа в полусне полудрёме, и вот мы уже в арт-парке.

До старта оставалось ещё два часа, так что я решила быстренько прогуляться посмотреть основные арт-объекты Никола-Ленивца.
Успела нагуляться, переодеться, выпить чай с каким-то тут же купленным беляшом, проводить бегунов на дистанции 11 и 42 километра, которые стартовали на полчаса раньше нас, и выйти на старт.

Всего на забеге было три дистанции.
Для самых умных под названием "Быстрый - тёплый" - 11 километров.
Для решительных "Между нами тает лёд" - 21 километр. К 11 километрам предыдущей дистанции добавлялась петля в 10 километров.
И для самых безбашенных "Снежное безумие" - 42 километра. Конечно, исходя из реалий надо было переименовать это в грязевое безумие. Но безумие - в любом случае. Я чуть было не поддалась порыву и не зарегистрировалась на эту дистанцию. Но увидела, что это та же дистанция, что и 21 км, только повторённая два раза, и поняла, что для меня это слишком безумно.

Collapse )

Ушиширский песец, ёжики и туман.

Если я скажу, что где-то на краю земли на далёком маленьком острове в океане меня две недели ждал песец, это будет звучать как-то двояко, да?
С одной стороны, конечно хорошо, когда тебя ждут. С другой - песец...

Как говорится:
- Не ходи туда, там тебя ждут одни неприятности
- Но как же туда не ходить? Они же ждут!

Вот и меня на далёком-далёком острове ждал мой друг песец. Подошёл, посмотрел в глаза и спросил:
- Ну и где же ты была? Я же ждал!

IMG_2828

Те, кто уже читал мои записи про Курилы, и знает про мою любовь к архипелагу Ушишир, наверняка удивятся.
Как же так? Самое любимое место на Земле, самое лучшее, а я про песца?!

Всё очень просто. Кроме песца нас там ждал ещё и туман. Так сказать, песец в переносном смысле.
Как говаривал Форрест Гамп "И это всё, что я могу сказать по этому поводу".

Ушишир он, конечно, лучший, прекрасный, неповторимый. Но чтобы это оценить нужно одно маленькое условие, чтобы эту красоту было видно.
И если с первой группой, с американцами, нам выдали погоду на миллион. То теперь весь этот миллион попросили обратно.

День 10. День тумана и ёжиков.
С утра стоял такой плотный туман, что было непонятно, есть ли он этот Ушишир на самом деле.
После завтрака поехали проверить. А заодно, если Ушишир не украли за время нашего отсутствия, строить бассейн.

Всё было в тумане. Периодически начинал моросить дождь. Кит за это время стал ещё более дохлым и тухлым.

И всё-таки я люблю это место. Даже таким.


Collapse )

Хроники заброшенных городов. Солнечная версия.

Нет ничего более унылого, чем в дождливую пасмурную погоду шляться по мёртвому заброшенному городу.
Поэтому мой первый рассказ про брошенный посёлок Кратерный в бухте Броутона был мрачен и печален.

Сейчас попробую показать его в солнечных тонах.
Недаром же мы в этом месте провели два дня. То есть провели мы их вовсе не для того, чтобы наиграться в сталкеров вдоволь. Но раз уж так получилось, надо было использовать ситуацию во всём её разнообразии.

На этот раз мы отправились в самые отдалённые дома посёлка. Бродили по тому, что когда-то было чьими-то квартирами. Находили какие-то вещи, эхом перекликавшиеся с чем-то знакомым с детства. По подвалам. Вылезали на крыши.
Виды с крыш открывались чудесные.
А всё остальное конечно было весьма сталкерно, сурово и немного ностальгичненько.

IMG_2603

Но прежде чем лезть на крыши, я всё-таки вернусь к своему дневнику.
Предыдущий дождливый день в мрачных декорациях не мог не оставить отпечатка. Так что не думайте, что я просто унылый нытик. Это только настроение дня такое.

День 8
В каждой длительной экспедиции рано или поздно наступает момент, когда вдруг понимаешь, что уже ничего не хочется, а тупо хочется домой на любимый диван.

Вот с такой мыслью я проснулась утром.
Было почти десять. В десять, в случае улучшения прогноза, мы планировали покинуть наше убежище и отправиться к вулкану Заварицкого. Не знаю, что там с прогнозом. Но в этот день волны были даже во всегда спокойной бухте.

Поэтому мы решили никуда не ходить.

Все затеяли бурную лепку пельменей.
Я же пошла спать и проспала до двух часов дня.


Collapse )

Курилы 2019. Онекотанские прогулки и первые купания.

Солнце ещё не выползло из своей кроватки, а я уже выбралась из палатки.
Хотелось встретить рассвет - рассвет благополучно утонул в облаках.
И ещё по-прежнему я не теряла надежды найти спуск к воде.

В лагере царили тишина и покой. Лишь Джеф бродил вокруг своей палатки с фотоаппаратом наперевес.

Не все накануне добрались до лагеря.
Крис с Райаном поставили палатку на краю кальдеры, куда мы вчера только вышли. Они готовы были остаться без еды и воды лишь бы ни одного мгновения красоты не оставить не запечатлённым.

Остальные же отсыпались после бурной ночи.

Я стояла вглядываясь в облака и гадала - повезёт ли сегодня, будет ли что-нибудь видно? Или всё как обычно будет закрыто белой пеленой.
Вы же помните, на Онекотане по приданию не больше пяти солнечных дней в году. И один из них мы уже видели накануне.

Но постепенно облака разошлись, солнце выползло не оставив сомнений в том, что нам выпал погодный джек-пот.

DSCF6780

Я пару часов полазала недалеко от лагеря по склонам кальдеры.
Но увы. Всё было одно и тоже. Начинающийся достаточно нормально спуск вскоре обрывался скалами. Да и озеро в том месте было такое широкое, что на наших утлых судёнышках было очень небезопасно пытаться его пересечь.

Когда вернулась в лагерь, уже все начали потихоньку просыпаться. Так что я занялась завтраком.
А после завтрака решила поискать спуск рядом с самым узким местом озера.

Collapse )

Курилы 2019. На Онекотанщине.

День 4.
Ещё ночью мы подошли к нашей следующей цели - острову Онекотан. Здесь мы должны были высадиться, подняться на кальдеру вулкана Креницина и, если повезёт, увидеть молодой конус, поднимающийся с середины Кольцевого озера внутри кальдеры.

Уже с раннего утра в воздухе жужжали дроны.
Над водой стелился туман, и не было ничего видно кроме белой пелены. Поэтому было непонятно, зачем они там жужжат.
Но стоило заглянуть на экран...
В отличие от нас дроны могли подняться над облаками. И любопытному зрителю открывалась чудесная картинка.


Некоторые считают этот вулкан - одним из красивейших в мире. Да что там. Если вы будете искать информацию про этот вулкан в интернете, то непременно прочитаете, что это одно из самых красивых мест в России.

И даже сухие строчки википедии при наличии пространственного мышления и богатого воображения могут поразить умы читателей.

Вулканический конус (с диаметром подошвы 3,5—4 км) поднимается в виде острова внутри лежащего на высоте 400 м озера Кольцевое (диаметр около 7 км). Озеро окружено соммой — стенами более древней кальдеры Тао-Русыр (высоты 540—920 м с диаметром подошвы 16—17 км).

Этакая гигантская матрёшка. Самый большой в мире вулкан в вулкане. Гигантская древняя кальдера, красивое пресное озеро внутри и гигантский почти идеально правильной формы новый конус. Относительно новый, конечно.

Конечно же пропустить такое просто невозможно. И если повезёт, то вашему взору откроется вот такой вид.

IMG_0541

Проблема одна. Чтобы увидеть такую красоту, нужна хорошая ясная погода. Ибо даже при не очень сильной облачности, облака сразу цепляются за верхушку вулкана, надёжно укрывая его от любопытных глаз.
А солнечных дней здесь за лето хорошо если штук пять наберётся. По крайней мере так говорят.

Весь мой предыдущий опыт посещения этого вулкана только подтверждал подобные разговоры.

Первый раз мы были здесь пять лет назад.
Весь остров был окутан облаками. Но мы верили, что нам повезёт. Поэтому прошли пятнадцать километров, вышли на край кальдеры... И уставились в белую пелену.

Потом долго шаманили, взывая к совести вулкана. Наконец прибегнули к последнему средству. Принесли в жертву случайно оказавшиеся под рукой два сингапурских доллара.
Вулкан сжалился над нами. Постепенно облака стали расходиться, и нам показали кусочек кальдеры, озеро и половинку вулкана - верхушка по-прежнему пряталась в облаках. Но, несмотря на это, мы считали, что нам жуть как повезло.

На следующий год я снова оказалась в тех краях с группой рыболовов. Они попросили организовать рыболовный тур и ходить на вулканы не собирались. Однако сказали, что если есть что-то такое, что пропустить нельзя, то они готовы пойти.
Конечно же я их убедила, что Креницина пропустить никак нельзя.

Вы бы видели лица людей, которые в жизни в походы не ходили, в обычной жизни ходят от подъезда до машины, прошедших в гору пятнадцать километров и уперевшихся взглядами в белую стену. Мы сидели часа два. Картинка не менялась. Я думала, что на этот раз в жертву принесут меня. Но обошлось. Интеллигентные люди попались. Даже не сильно ругались возвращаясь на корабль.

В этот раз мы подготовились. Заранее послали гонца в Сингапур за двухдолларовыми монетками. Он привёз целый мешок, но в первый же день мешок куда-то надёжно потерял в своей каюте и нашёл его только в конце нашего пути.
То есть теперь вы можете представить, что чувствовала я выползая утром в белую пелену. Хорошо, что у нас были дроны.
Они летали над туманом. И на экране было видно всё - и склоны кальдеры, и Кольцевое озеро и полностью открытый конус вулкана. Это было невероятно.

Видимо на радостях наша съёмочная группа грохнула один из дронов, забабахав им со всей дури в стекло капитанского мостика. Стекло устояло, чего нельзя сказать о дроне.

А потом появилась белая радуга...

Collapse )

Майами. Маленькая Гавана.

Хочется настоящих кубинских радостей - ароматных сигар, крепкого кофе и танцев до утра - но Куба не лежит на пути вашего следования?
ОКей... Не стоит унывать, если вы в Майами. В Майами найдётся всё. Даже Гавана.

На самом деле, всё выше перечисленное, все эти сигары, кофе и танцы - никак не входили в круг моих интересов. Куба входила, да. Но скорее из разряда - когда-нибудь и как-нибудь.
Были, чего уж там скрывать, изначально идеи имея три дня в запасе метнуться из Майами на Кубу. Но лень и тяга к вулканизмам в итоге победили. Я решила метнуться в Гватемалу.

Тем приятнее было во время гуляний по Майами вдруг оказаться в Гаване. Пусть даже в маленькой. Но совсем почти в настоящей.
Здесь прямо у вас на глазах сворачивают сигары и варят кофе в маленьких чашечках. А самое прикольное - здесь сложно услышать английскую речь. Сплошной испанский. И надписи тоже на испанском. Даже удивительно, что в магазинах доллары принимают.
А ещё кругом петухи - разнообразных размеров и расцветок. Кто догадается, почему, тому пирожок.

IMG_8027

Этот район основали кубинцы бежавшие от светлого будущего в 1959 году в сторону определённого настоящего.
Кстати, такое впечатление, что время там ещё какой-то период текло-текло, а потом бац, застыло.

Основатели района решили не мимикрировать под новую родину, а создать уголок Кубы в отдельно взятой местности. А заодно с культурой, архитектурой и прочей урой, решили и язык свой испанский сохранить в качестве основного.

Я прогулялась по этой литтл Кубе два раза. Первый раз мы буквально на пять минут заскочили с моим гидом Алексеем.
Второй раз - уже на обратном пути - я пока было время до самолёта, отправилась туда прогуляться с утра пораньше.

Так что утро моё началось с чашечки кубинского кофе. Чтобы никто не сомневался в оригинальности кофе, чашечки тоже кубинские.

2794C6D1-918E-477C-B5AC-98D88091B426

Collapse )

Чашка кофе.

Когда я планировала свою поездку, то оказалась перед непростым выбором.
Моя работа с группой заканчивалась 8 мая. Впереди - три дня выходных и хорошая возможность успеть посмотреть что-нибудь интересное.

И начались муки выбора. Потому что как всегда вдруг оказалось, что в мире столько интересного, а я почти ничего не видела.
Направление Москва - Майами - Москва, через которое я забрасывалась в Южную Америку, вместо того чтобы ограничить выбор наоборот - делало его безграничным.

После долгих мучительных раздумий в лидеры вышли три варианта.
Остаться в Перу ( перелёт до Боливии был через Лиму) и быстро метнуться на Мачу Пикчу.
Из Майами метнуться на Кубу.
По дороге зарулить в Гватемалу и сходить на вулкан.

Что я выбрала, вы уже знаете.
Перу и Куба остались ждать своего часа.
И всё-такие я немного побывала на Кубе и выпила чашечку кубинского кофе.
Маленькая Гавана - район в Майами, где обосновались те, кто когда-то бежал с острова свободы. Маленький филиал Кубы.

D1534628-EC04-40F5-9DC6-B1DA8A3FB309.jpeg

Вот этой чашечкой кофе я и закончила своё путешествие. И свои небольшие трёхдневные каникулы.

Каникулы помогли перезагрузится и отдохнуть.
Само путешествие как всегда многому научило.
Нельзя сказать, что всё было гладко. Было очень по-разному.
Главное, что все участники живы-здоровы, взошли на гору и в целом остались довольны поездкой.
А косяки и шероховатости... Ну что ж. Есть над чем работать.

Мироздание

оно такое. Чтобы ты там себе не придумала, оно всегда лучше знает, как надо.
И подсказывает. Главное эти подсказки не пропустить.

Это лирическое вступление к рассказу о том, как бывает, когда планы мироздания на тебя не совпадают с твоими собственными.

IMG_4708

Помните, я тут на днях рассказывала, что решила (по независимым причинам) временно завязать с поеданием сладостей и с фридайвингом?
Ага. Решила я.

Началось всё с курьера. Ну, знаете, с такого обычного курьера интернет-магазина, где я корм для животных заказываю.
Collapse )