Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Что мы в Боливии ели.

Вообще-то я не часто пишу про еду. И уж совсем редко эту еду фотографирую.
Однако, пока мы были в Боливии, я так часто слышала вопрос:
- Как там с едой? Что вы там едите?
что решила временно переквалифицироваться в фудблогеры.

Так как же там с едой?
В Боливии с едой хорошо. Без еды хуже. Но без еды там остаться - постараться надо.

Одна из немногих стран, где пока ещё за небольшие деньги можно есть, как нынче принято писать, фермерские продукты.
Что точно этот термин означает, не знаю. Лично я подозреваю, что что-то свежее и натуральное, поэтому его в этом значении и использую.

Традиционное боливийское - это десятки видов картошки и разнообразные бобовые.

1.
IMG_2633

Картошки там, действительно, много. Разных видов, размеров и степени неказистости.
Кроме картошки впечатляет количество и размеры бобовых.

Но не картохой и бобами едиными.
Кроме этих даров местных полей в Боливии много овощей, фруктов, прекрасная говядина, свежевыловленная из Титикаки форель и - настоящее открытие для большинства приезжающих в Боливию - прекрасное местное вино.
Боливийский мальбек, пожалуй, заткнёт за пояс знаменитый аргентинский из Мендосы - родины мальбекоделания, как уверяют аргентинцы.

Давайте начнём с самого простого - с овощей и фруктов.

Collapse )
promo olly_ru march 1, 2015 15:15 143
Buy for 50 tokens
Нет. Говоря по существу - это вовсе и не моя книжка. Хотя мое имя значится на ней в качестве автора. Это книжка обо мне, о моем проекте "7 Вулканов" за год, написанная коллективом авторов и прочих специалистов на основе моих фотографий и записей в ЖЖ. Если бы я сама делала эту книгу, она была…

Уайна Потоси. На вершину. Про бегунов и тихоходов.

Будильник.
Попытка залезть поглубже в спальный мешок, вдруг не заметят, что меня нет.

Потом как в анекдоте: Вовочка, не капризничай, ты должен идти в школу. Во-первых, ты уже большой, а во-вторых, ты - директор школы.

И под бодрый писк будильника:

- Доброе утро, друзья! (боже, какой бред я несу, в двенадцать-то часов ночи) Пора вставать.

Условный завтрак. Холод, темнота, верёвки, кошки...
И бесконечно долгий семичасовой подъём на вершину с постепенно светлеющим небом, рассветом, ветром и усиливающимся холодом.

Чтобы подняться на вершину нужно просто делать шаг за шагом.

Людям, не бывавшим на высоте, в горах, невозможно объяснить, как бывает сложно сделать ещё один шаг. Как хочется сказать "я больше не могу!" и повернуть назад.

Каждый из участников восхождения в тот день по дороге к вершине думал, что это его последняя гора, и представлял, как спустившись вниз раздаст всё снаряжение.

Но уже вечером, сидя в ресторане отеля, они строили планы на будущие восхождения.
Как это?
Наверное вот такая магия у гор.

1.
DSCF1577

Итак.
Двенадцать часов. Звенит будильник. После моего "доброго утра" команда вылезает из спальников.

Collapse )

Как мы на Титикаке форель ловили.

Знаете, какой вопрос мне чаще всего задают, когда я рассказываю о поездке в Боливию?
Ни за что не догадаетесь, поэтому не буду вас мучить и открою этот секрет.

Чаще всего меня спрашивают: "А что вы в Боливии ели?"

Забегая вперёд, скажу, что с едой в Боливии всё хорошо. Настолько хорошо, что в процессе поездки я эту самую еду фотографировала. Хотя фотографирование еды для инстаграмма - не мой вид спорта. У меня и инстаграмма-то нет.
А тут не сдержалась. И в каком-нибудь недалёком будущем я обязательно посвящу еде рассказ.

Но отдельное внимание хочется уделить форели с озера Титикака. Ибо поедание форели на Титикаке - это больше чем просто еда. Это процесс включающий в себя ловлю форели, прогулки на свежем воздухе для нагуливания аппетита и наконец поедание этой самой форели.

1.
IMG_2747

Подозреваю, что глядя на эту фотографию вы уже заподозрили, что с ловлей форели на Титикаке что-то не то. Не так обычно люди представляют себе рыбалку на озере.

Дело в том, что форели, как и другой промыслово-вкусной рыбы в озере нет. То есть какая-то мелкая рыбка, которую гребут сетями и едят потом как семечки, водится. А вот что-то посерьёзнее - увы.

В стародавние времена форель в озере водилась. Наверняка во времена инков к столу императора каждый день подавали свежевыловленную рыбу.
Но потом, согласно рассказам нашего гида, которому у меня нет оснований не доверять, в озере появилась какая-то рыба, которая съела всю форель.

По другим данным, форель запустили в озеро в ХХ веке, и это она съела всех коренных обитателей озера, после чего, наверное, решила, что ей тоже такая жизнь не мила.

Так или иначе, но с естественным обитанием форели в озере к настоящему времени покончено.
Однако, чистая прохладная вода озера - является благоприятной средой для форели. Видимо, поэтому её решили выращивать на форелевых фермах.

Collapse )

В Тикси по зимникам. Знакомьтесь - лошадь якутская, морозоустойчивая.

Чем знаменита Якутия?
Конечно, алмазами и прочими дорогостоящими полезными и не очень ископаемыми.
Природой.
Морозом.
И... лошадьми. Лошадь в Якутии - это и транспорт, и еда, и культурное наследие.

А ещё якутская лошадь - это самая морозостойкая лошадь в мире. Большую часть жизни лошадки проводят на улице. На улице, где десять месяцев в году лежит снег, а температура опускается до -60 градусов.
Только якутская лошадка может не только выжить в такой мороз, но ещё и добыть себе еду, разгребая снег копытом.

В общем, вы уже наверное поняли, что по морозостойкости с якутская лошадь не уступает северному оленю и полярному медведю. И кстати, по мимимишности тоже.

1.
IMG_7580

Побывать в Якутии и не увидеть знаменитых якутских лошадей - практически невозможно.
Однако, в первую поездку нам это удалось. Мы их видели один раз вдали из окошка машины.
Второй раз мы запланировали поездку к лошадям. Но приехали уже ближе к вечеру. На лошадок посмотрели, но совсем чуть-чуть, в стремительно надвигающейся темноте. Скомканное какое-то знакомство получилось.

Зато на этот раз с лошадями удалось наобщаться по-полной. При этом даже ехать никуда не пришлось.
Лошади были в своей естественной среде обитания - паслись на окраине Найбы, добывая из под снега еду.

В этот день нам предстояло проехать 130 километров до триумфального въезда в Тикси - главной цели нашей поездки. Дорога, насколько мы знали, была почищена. Ничто не предвещало приключений, поэтому с утра мы никуда не торопились.
Так что у меня было достаточно времени и по Найбе пройтись и на лошадей насмотреться.

Про Найбу я уже рассказывала. Повторяться не буду. Просто покажу пару фотографий посёлка на краю земли, на берегу моря Лаптевых.

Collapse )

О тонкостях подготовки к забегам.

А как прошли ваши выходные?

Я вот месила 27 километров грязи. Иногда грязь была такая, что казалось проглотит не только кроссовок, но и бегуна целиком. Спасибо вчерашнему ливню. Во-первых, за то, что он был вчера, а не сегодня. А во-вторых, за то, что он был. Иначе мы не узнали, что такое настоящая грязь и жесть.

К счастью кроме грязи было ещё несколько бродов. Помыться.

Угадайте, кто на втором же броде поскользнулся и занырнул в воду целиком?
Интересно, это можно считать открытием купального сезона?

Моя программа минимум на этот забег была финишировать за 4 часа ( по грязи не сильно разбежишься). Максимум - уложиться в 3.30. В итоге вышло 3.21.

Как я готовлюсь к таким забегам?

IMG_3412

В четверг я без сил лежала на диване и ныла мирозданию о его неправильном устройстве.
Мироздание решило исправиться и включило режим «друзья».

В пятницу мы выпили какое-то огромное количество белого вина с прекрасными морепродуктами в компании представителей Пятого элемента.

В субботу Оля из Оля-тим пригласила меня на Южноамериканский вечер в честь нашей поездки в Боливию.
Мы жарили стейки и пили Мальбек.

В воскресенье я побежала.

Бежалось нелегко. Чего уж там.
Я теперь думаю, то ли вторая бутылка вина вчера лишняя была. То ли надо попробовать вернуться к традиционным способам подготовки к забегам.

IMG_3403

Морозные прогулки по зимнему Якутску.

Про Якутск я уже писала в свой первый приезд в декабре.
Собственно, в январе ничего не поменялось. Не изменилось и общее впечатление от города - холодно и туманно.

Минус сорок. Особо не разгуляешься. Поэтому желающие вспомнить, как выглядит Якутск могут ещё раз прочитать мой декабрьский рассказ. Якутск. Холодно и туманно.

Сегодня же я покажу то, до чего в первый приезд ни руки, ни ноги не дошли.
А не дошла я в прошлый раз до рынка.

1.
IMG_4277.jpeg

А ещё в прошлый раз мне сделали почти справедливое замечание, указав на то, что в моём рассказе совсем нет фотографий проводов. Мол, это же визитная карточка зимнего Якутска.
Хорошо. Провода так провода. Исправляюсь.
Сегодня проводов будет много.

Collapse )

Очень странный новый год.

Самый странный за последние много лет.
Новый год дома.

Залезла в воспоминания на ФБ.

Пять лет назад - новый год на склонах Килиманджаро. Мы как раз к новому году спустились с вершины.

Четыре года назад - в Кейптауне на пляже среди пингвинов, когда из всей еды и питья на праздник у нас была одна мандаринка на пятерых.

Три года назад - Индонезия. 31го декабря мы взошли на два вулкана, 1 января должны были встать в три часа ночи, чтобы идти на очередной, кажется уже шестой по счёту вулкан.

Два года назад - в термальном бассейне в Эквадоре в окружении вулканов тоже между какими-то вулканическими прогулками мы смотрели "Иронию судьбы".

Год назад - 1 января я бодро вышла на пробежку, а уже второго рано утром мы летели в Намибию.

В этом году...

Прилетев с другого края земли, я сразу влилась в дружные ряды гонящихся за новогодним настроением.
Вместо того, чтобы пойти спать, потащила домой ёлку.
На следующий день мы наряжали ёлочку под рождественские песни, особенно тщательно пританцовывая и распевая фальшивым голосом под Jingle Bells.

Ночью, надев на голову колпак на случай если кто-то проснётся, чтобы весело сказать Хо-Хо-Хо и все поверили, что Дед мороз выглядит именно так, положила под ёлку подарки.

31-го декабря с утра пораньше мы с Глашей отправились на самый большой московских каток на ВДНХ, чтобы диким голосом вслед за репродукторами распевая новогодние песни, потому что надо же как-то себя подбадривать, а лёд скользкий, а я на коньках пять лет не стояла, окончательно въехать в новогоднее настроение.

И что в итоге?
Вчера я мужественно (дико зевая и придерживая веки руками) дотерпела до 23 часов, но уже в полдвенадцатого спала крепким сном. Без одной минуты двенадцать Аглая разбудила меня. Мы поздравили друг друга с новым годом. В бессознательном состоянии, завернувшись в одеяло, я выползла на балкон, чтобы посмотреть на фейерверки. Но поняла, что при всей моей любви к ярким огонькам в небе, сегодня это не моё, и уползла спать под канонаду взрывов, буквально раскачивающую дом.
Ни оливье, ни шампанского, ни проводить старый, ни встретить новый, ни боя курантов, ни речи президента. Ни одного загаданного желания, в конце концов.
Как-будто по-прежнему у меня 2020.

Ничего удивительного, когда ты плавно переходишь из одного проекта в другой. От экспедиции Чита - Магадан в экспедицию Магадан - Чита.
Послезавтра я снова сяду в самолёт и полечу в Магадан.
Впрочем, у меня ощущение, что я до сих пор нахожусь там и мчусь сквозь заснеженную сказку где-то между Якутском и Магаданом.

FF4tnxbfQmWv9T2nfvGToA

Спас-Каменка Альпиндутрия Трейл. Ультра трейл.

- Если бежать, то конечно же ультру, - сразу же решила я, узнав из внезапно прилетевшей рекламы о том, что в последние выходные сентября в Спас-Каменке, куда я раньше ездила заниматься фридайвингом и познавать глубины местного карьера и своего сознания, состоится трейл.

При всём богатстве выбора дистанций - 12, 27, 37 и 53 км - я решила, что 53 - это то, что нужно, чтобы не было мучительно больно за бездарно проведённые выходные.

Я почти сразу собиралась нажать на заветную кнопочку "зарегистрироваться", но...
Как говорится в одной старинной книге:
Алиса была умная девочка и не спешила откликнуться на любезное приглашение. - Нет,- сказала она,- я сначала посмотрю, написано тут "Яд!" или нет.

Так вот и я решила, что для начала надо пробежать Московский марафон, который должен был состояться неделей раньше.
Потому что после 42 километров не факт, что вообще куда-то ещё бежать захочется.
Тем более, что регистрация заканчивалась в 23:55 в тот день, когда марафон должен был состояться.

Марафон я пробежала. Домой добрела. Упала. Уснула. Проснулась. Вяло пошевелила измученными конечностями. И видимо не приходя в сознание, а только выполняя заранее заложенную программу зарегистрировалась на трейл.

И уже через шесть дней с грацией молодой панды месила грязь по лесам Подмосковья.

1.
bGN8wkdrXXw

Для тех, кто не хочет читать подробности про то, как я бегала, напишу сразу впечатления от этого забега.
Вдруг, кому пригодится.

Обычно этот забег проводится в начале лета и является как бы подготовкой к более серьёзным стартам сезона.
И только в этом году его перенесли на конец сентября. Если в 2021 всё будет по плану, то скорее всего забег этот в календаре надо искать опять где-то в начале лета.

Что понравилось?
Да практически всё.

Организация - отличная.

Питание на дистанции - великолепное.

Медаль и футболки - вообще огонь.

Трасса - в основном почти вся беговая, не считая нескольких крутых подъёмов и спусков и участков непролазной грязи.
Все дистанции в один круг. Для меня это было, пожалуй, главным.
Ничего особенного в видовом плане нет. Поэтому кому-то может показаться скучной. Но в хорошую погоду пробежаться по лесу - самое оно.
И да, действительно, в начале сезона хороший повод проверить свои силы и снаряжение.

Разметка - хорошая. Всё было чётко, ясно, понятно. Только в одном месте вышла заминка (говорят, куда-то делась стрелка поворота). Пришлось доставать телефон и смотреть закачанный трек.
Но такие, которые заблудились и убежали не туда, всё равно были.
Хотя при той разметке, которая была, надо было постараться, чтобы заблудиться.
В любом случае - закачанный трек сильно упрощает дело.
Каждый раз радуюсь, когда вижу трек, залитый на Nakarte.me. Это позволяет не имея специальных гаджетов и будучи таким техническим профаном, как я в два клика заполучить себе в телефон трек. Телефоны-то у всех есть. Иначе, как себяшечки на старте и финише делать.

Что ещё ценно?
Есть детский забег на 2,5 км. Отличная возможность детишкам понять, чем занимаются их родители.
А ещё есть детская комната, где за детьми готовы присматривать и развлекать их, пока взрослые бегают.

На сайте гонки написано:
Волонтеры на всех наших забегах - это наши сотрудники и их родные и близкие. Люди которым это нравится и у которых горят глаза. Именно поэтому на наших трейлах всё продуманно до мелочей. А именно: интересные дистанции, хорошая разметка, раздевалки, пункт хранения личных вещей, мойка кроссовок, вкусная еда и конечно же теплая атмосфера на старте и финише.

В общем-то всё так и есть.
Так что, рекомендую.

Collapse )

Сказочная Чухлома.

Как оказалось, многие люди не догадываются, что чухлома - это не такое забавное слово, обозначающее какую-то чухню, а это - название города.
Между прочим, старинного русского города с 600-летней историей.

Вы никогда про такой город не слышали? Не расстраивайтесь.
Я сама про Чухлому узнала только благодаря терему в Асташово, который находится в 30 километрах от этого города.

Если у вас вдруг найдётся свободный день после исследования терема и прогулок по окрестностям из терема можно съездить в Чухлому, Галич или, что по рассказам, самое интересное - в Солигалич. Небольшой городок, который, как я с удивлением узнала, весьма популярен у туристов.
Живописный и атмосферный. С каким-то невероятным подвесным мостом и цехом по валянию валенков.

Но мы не предусмотрели день для экскурсий. О чём я потом пожалела, слушая рассказы, вернувшихся из Солигалича.

Хорошо хоть в Чухлому съездила.

IMG_1392

Я бы и до Чухломы не доехала, но Андрей сказал, что из терема туда поедет девушка на машине. Я могу присоединиться к ней и погулять по городу пару часов, пока она будет свои дела делать.

Аглая, увлечённо топившая в пруду новых друзей и совсем забывшая вечные "мне скууууууушно" и "можно я телефон на полчаса возьму" от предложения в тридцатиградусную жару куда-то ехать и гулять сразу отказалась.
Телефон, кстати, она к этому моменту вообще бросила на чердаке и забыла. Я его там случайно обнаружила, пока по третьему кругу ходила всё рассматривала.

Ну, а я в тереме всё изучила, и возможность быстро смотаться в город с таким чудным названием мне пришлась как нельзя кстати.

Так что я села в машину и, пообещав ребёнку привезти чего-нибудь вкусного, поехала на встречу с прекрасным.

Collapse )

Откуда берётся кофе.

Любой цивилизованный человек конечно же знает, что кофе берётся из кофемашины.
Добывается путём нажатия на определённую комбинацию кнопок.
Иногда это делают специально обученные люди.

Говорят, остались ещё умельцы, которые умеют добывать кофе из разных странных сосудов путём таинственных пассов руками и заклинаний. Но встречаются они всё реже и реже.

В кофемашины и сосуды кофе попадает из таинственных плотно запакованных пакетиков, которым людям посылают добрые волшебники за хорошее поведение.

Вот вкратце как-то об извилистом пути, по которому к нам приходит этот напиток, воспетый художниками и поэтами. Возведённый в ранг предметов культа офисными сидельцами.

И лишь немногим самым любознательным везунчикам удавалось проникнуть в святая святых и подглядеть, как кофе становится тем самым культовым предметом.

IMG_9927

На кофейную фабрику в Руанде мы попали совершенно случайно.
Катались по озеру Киву на лодочке. Обнаружили, что день впереди долгий, а развлечения закончились. И не смогли устоять перед предложением прокатиться кофе хорошего попить.

Так случайно мы попали на фабрику, которая является самым главным производителем руандийского кофе. Местом, откуда кофе из Руанды отправляется по всему миру.

Collapse )