March 3rd, 2020

Тибет гастрономический. Высокая кухня.

А какая ещё кухня может быть на высоте 4000 метров над уровнем моря?
Конечно же кухня высочайшего уровня.

Правда высотой над уровнем моря все её достоинства и ограничиваются.

Но не всё так плохо.
Ещё семь лет назад за пределами Лхасы по пути до базового лагеря Эвереста и Кайлаша рацион в едальнях (назвать это ресторанами язык не поворачивается) в большинстве случаев ограничивался рисом и лепёшками. Ну ещё лапшой типа доширака.

Так что снова отправляясь в те края я готовилась к лишениям и лечебному голоданию.
Но за семь лет в Тибете всё сильно изменилось.
На туристических путях всё меньше стало коренных жителей. Сюда пришли китайцы. А вместе с ними появились и китайские рестораны.

Эти заведения не блещут роскошью и комфортом. Все приблизительно похожи и интерьером, и меню.
Поэтому почти везде на стенках это самое меню представлено картинками.

IMG_6730

Впрочем, к китайской кухне я всегда относилась без должного восторга и опять же готовилась к лишениям и рисовой диете.
И вот тут меня ждали приятные гастрономические открытия.
И неприятные тоже.

В моём представлении, китайская кухня это что-то такое.

Collapse )
promo olly_ru march 1, 2015 15:15 141
Buy for 50 tokens
Нет. Говоря по существу - это вовсе и не моя книжка. Хотя мое имя значится на ней в качестве автора. Это книжка обо мне, о моем проекте "7 Вулканов" за год, написанная коллективом авторов и прочих специалистов на основе моих фотографий и записей в ЖЖ. Если бы я сама делала эту книгу, она была…