November 29th, 2016

Праздничный ужин в День благодарения.

Прошлый вторник у меня выдался очень американистым.
Начался он рано утром у дверей посольства США, где я получила свою первую штатовскую визу. А виза - это почти как приглашение к путешествию.
И видимо, чтобы уже окончательно заманить меня в эту волшебную страну, вечером я получила приглашение на кулинарный мастер класс в мою любимую студию Clever.

Мастер класс был прямо в тему и назывался: День благодарения. Урожай Нового света.
Три часа под руководством очаровательной Анны мы учились готовить традиционный праздничный стол на День благодарения.



Что такое День благодарения? Это благодарность за новый урожай, за сытые времена. В общем, радость и веселье. Мне кажется, один из самых светлых и добрых праздников США.
Люди радовались, что выжили, что научились выращивать овощи и фрукты и братались с коренным населением, которое их этому собственно и научило.

Традиционно на День благодарения готовится индейка. Но готовится она слишком долго. Поэтому индейку заменили на загадочную синюю птицу по имени цесарка.
Ну а раз уж отошли от традиций, то и по остальному меню пошли вариации.
Неизменным осталось только хорошее настроение и весёлая компания.

Ведь кулинарный мастер-класс - это не только как чему-то научиться. Это вечер в приятной компании, масса полезностей начиная от того, как сохранить хрустящие свойства фасоли до - как эффективнее использовать крем для лица.

Итак. Сегодня у нас в меню:
Праздничная цесарка в хрустящей корочке из трав, фаршированная овощами и фруктами с соусом из сидра.
Традиционная горячая запеканка из пасты с сырным соусом, красной фасолью и грудинкой
Зеленый хрустящий салат из фасоли лима с цитрусовым соусом
Теплый песочный пирог с орехами пекан и взбитыми сливками
Коктейль «Яблочная мимоза» на основе яблочного сидра и игристого вина
Коктейль «Клюквенная Маргарита» с текилой и клюквенным морсом

Последние два пункта особенно хороши для создания праздничной атмосферы.
Collapse )
promo olly_ru march 1, 2015 15:15 141
Buy for 50 tokens
Нет. Говоря по существу - это вовсе и не моя книжка. Хотя мое имя значится на ней в качестве автора. Это книжка обо мне, о моем проекте "7 Вулканов" за год, написанная коллективом авторов и прочих специалистов на основе моих фотографий и записей в ЖЖ. Если бы я сама делала эту книгу, она была…