Жизнь как приключение

Previous Entry Share Next Entry
Как делают аргановое масло.
olly_ru
В этом году в очередной раз поняла, как я страшно далека от индустрии борьбы за вечную молодость и красоту.

Как только я говорила, что еду в Марокко, то тут же слышала загадочное словосочетание "аргановое масло".

- Что это? - спрашивала я
- Как?! Ты не знаешь, что такое аргановое масло?! - закатывали глаза мои собеседники. - Да все маски для волос на основе этого масла. Да на кожу наносишь и она гладкая как попа младенца.

Так еще до отъезда в Марокко я поняла, что без арганового масла от туда лучше не возвращаться. Ибо поступок такой будет слишком экстравагантным даже для меня.

- Главное не забыть его купить, - подумала я.

Но поверьте мне. Оказавшись в Марокко забыть про аргановое масло просто невозможно. Его продают на каждом углу. При чем все пытаются заверить, что только их масло самое настоящее без всяких примесей и подделок.
А если на каком-то углу случайно продажа арганового масла временно приостановлена, то плакаты с фотографиями деревьев, семян, бутылок с желтой жидкостью буду напоминать вам об этом предмете гордости Марокко.

И обязательный пункт программы для всех туристов - посещение кооператива по изготовлению арганового масла.



Так что же это за чудо элексир? Почему в Марроко? И кто все эти женщины, которые титанически унылым ручным трудом превращают семена в волшебную желтую жидкость?

Аргановое масло — масло, изготавливаемое из плодов аргании.
Является одним из самых редких масел в мире из-за весьма ограниченного ареала распространения аргании - исключительно на территории Марокко. Как уверяют марроканцы, даже если и удается высадить арганию в других странах, то там она не плодоносит.

Существует два вида арганового масла: пищевое и косметическое.



Пищевое получают из обжаренных семян. Поэтому оно более темное и имеет своеобразный запах.
Оно очень питательное и входит в состав традиционной пасты амлу. Эта паста, состоящая из арганового масла, измельчённого миндаля и мёда, часто употребляется с хлебом на марокканский завтрак.
Так же его используют как заправку для салатов. Считается, что при употреблении арганового масла снижается уровень холестерина в крови.

Косметическое масло добывают из не обжаренных семян. Оно светло желтого цвета и не имеет никакого запаха.
Продается ароматизированное масло с запахом жасмина или розы.
Но знатоки рекомендуют покупать масло без парфюмерных добавок. Зачастую недобросовестные торговцы пытаются за ароматами скрыть подделку.

Косметическое масло помогает при лечении кожных болезней (экзема, пересушенная кожа, склонная к атопии), а также при уходе за волосами, поскольку активно питает и восстанавливает, придает интенсивный живой блеск, устраняет тусклость, ломкость.

В кооператив по производству арганового масла мы заехали уже в конце путешествия, по дороге в Эс Суэйру.
Целый день езды на автобусе (впрочем, как и во многие другие дни) с обозрением несколько приевшихся, но все еще прекрасных марроканских пейзажей.






Они на самом деле причудливы и волшебно раскрашены в желто-красные тона. Как будто какой-то художник постарался.






Ближе к Эс Суэйре за окошком появляются аргановые деревья.
По идее мы должны были увидеть коз, которые промышляют тем, что лазают по деревьям и едят листья аргании, оздоравливая свой организм до невозможности.
Но дело было к вечеру. Как нам сказали, козы наелись и ушли домой.
Вот так мы остались без одного из самых веселых зрелищ - козы, словно белки примостившиеся на ветках.

Хорошо хоть кооператив по производству масла не закрылся.

Производят масло в основном в небольших кооперативах, организованных для поддержки женщин попавших в непростую жизненную ситуацию.
Вдовы, матери одиночки, женщины, которых некому содержать. Найти работу им практически невозможно. Есть что-то нужно. Вот и придумали эти кооперативы, где с утра до вечера женщины в ручную чистят семена и давят масло.
Тут еще непонятно, какая ситуация более непростая.



Семена аргании покрыты достаточно плотной шкуркой.



Чтобы их очистить, нужно камнем разбить каждое семечко, после чего отделить середину от кожуры.



Этим занимаются женщины в первой комнате.
Они привыкли к постоянным туристам, но ведут себя по-разному. Кто-то сосредоточенно работает, не обращая внимания на посетителей. Кто-то не прочь показать свою работу.






Затем очищенные семена либо проходят обжарку, либо сразу отправляются туда, где из них выжмут масло.



Жмут масло в комнате, отделенной от грязного производства и туристов стеклянной перегородкой.
Объясняют, что все должно быть стерильно.



Как и все на подобном производстве, отжим масла тоже происходит в ручную.
Семена перетираются камнями, и масло стекает по желобу.



В итоге получается масло и жмых, который тоже используют. Но я не помню для чего.



И - вуаля! Товары ждут своих покупателей. Масла, крема, мыло, маски для волос и лица.



Для тех, кто не очень уверен или сомневается, девушка с слегка фанатичным лицом проводит ликбез с дегустацией.



На а те, кто уже понял, что без арганового масла жизнь не в радость, могут сразу приступить к покупкам.






Posts from This Journal by “путешествия” Tag

  • Тегеран культурно-познавательный.

    По улицам Тегерана и его пригородным деревенькам мы погуляли. На домашнюю тегеранскую горку сбегали. На самый высокий вулкан Азии сползали. На…

  • Тегеран. Гранд Базар.

    Визитная карточка любой восточной страны - это базар. Визитная карточка Тегерана - это Гранд Базар. Целый город со своими законами, районами, где…

  • Полевыыыые цветы...

    Поётся твёрдым оптимистичным голосом. Пусть сегодня в череде рассказов про Демавент, вернее в качестве его завершения будет пост лишённый какого-то…

  • Демавент. Восхождение.

    Не бывает скучных гор. Не бывает скучных восхождений. Даже если всё время надо идти куда-то вверх по достаточно однообразной тропе, а не лезть на…

  • Дымномаковый Демавент.

    Демавент кроме того, что это самый высокий вулкан Азии, это ещё и самый фотогеничный вулкан. Вулкан - открытка. Вулкан - картинка. Словно…

  • Тучал - домашняя тегеранская гора.

    Домашняя гора - это такая гора, когда проснулся утром, подумал "а не сходить ли мне в горы", решил "а не сходить" и дальше заснул. А если вдруг решил…

  • Иран. Картинки с выставки и картинки сельской жизни.

    Я уже писала, что Иран уныл до безобразия, а Тегеран - один из самых моих нелюбимых городов в мире? Мне кажется, я уже неоднократно об этом писала.…

  • Необыкновенная Богота.

    Как там у Толстого было? Все счастливые семьи похожи друг на друга, каждая несчастливая семья несчастлива по-своему. Вот так и с латиноамериканскими…

  • Дорога смерти, оправдывающая своё название.

    Ну, к счастью, почти оправдавшая. Но недаром говорят, как вы лодку назовёте, так она и ага. Своё путешествие в Боливии мы заканчивали покатушками…


promo olly_ru march 1, 2015 15:15 137
Buy for 30 tokens
Нет. Говоря по существу - это вовсе и не моя книжка. Хотя мое имя значится на ней в качестве автора. Это книжка обо мне, о моем проекте "7 Вулканов" за год, написанная коллективом авторов и прочих специалистов на основе моих фотографий и записей в ЖЖ. Если бы я сама делала эту книгу, она была…

  • 1
Эх, а у меня лысина и кожа не как у младенца. Теперь знаю почему.
Но как же теперь жить дальше, дядя Мить, тетя Оля? :)

Что значит как жить? Бегом в Марроко за аргановым маслом. Покупаешь бутылку, выливаешь на голову. Даже если волосы не отрастут, не беда. Станет лысина приятная на ощупь, как сам знаешь что у младенца.

Да, я давно о нем мечтаю)

Ну вот. Люди давно мечтают, а я до недавнего времени даже ничего о нем не знала :)

Кажись, девушка-продавщица додегустировалась уже до "характерного блеска в глазах". Да и козы, поевшие листочков и порхающие по веткам аки бабочки - тоже показатель! А вообще интересно. Я тоже не подозревал о существовании этого масла и его чудодейственных свойствах. Наверняка семена энтой самой аргании категорически запрещены к вывозу из Марокко под страхом отрубания чего-нибудь интересного.

Да можно вывозить. Никаких проблем.
Я ж говорю, это дерево нигде кроме Марокко не плодоносит.

Оля?
Это весь рассказ?..
А где же эндшпиль?
или злостные завистники вонзили кинжал милосердия в..

Эндшпиль отрезало рашпилем...
А что бы ты еще хотел узнать про производство арганового масла ручным способом?
Ну да.... Купила я три банки этого масла.

  • 1
?

Log in